#Ижевск барный. Часть 1 В туристическом плане рекомендовать Ижевск кому-либо я не рискну. Но недостаток мест притяжения здесь довольно энергично компенсируется местами злачными. Посему при оказии алко-гастро-гид по столице Удмуртии вам наверняка когда-то может пригодиться. Бобровая долина Кулинарная визитная карточка города. Первый ответ на вопрос местным «где поесть чего-нибудь удмуртского?». Ресторан, который может вас и не сильно обрадует исполнением блюд, но проигнорировать его просто не получится. Тут целый деревенский дом отдыха с баней и ресторацией в этно-стилистике, выглядит симпатично. В меню традиционная выпечка, супы, горячие блюда, пельмени (удмурты, как и большинство народностей планеты, считают, что именно они их придумали) и прочие национальные и интернациональные кушанья. Если вы бывали в Татарстане, Мордовии, Чувашии, Марий Эл, Коми, Пермском крае, — то названия, состав и сами блюда вам покажутся смутно знакомыми. Чем больше путешествуешь, тем больше замечаешь все эти взаимопроникновения и заимствования соседствующих культур. И это учит толерантности лучше любой государственной пропаганды, ведь, в сущности, все мы из одного теста, как те пельмени. Возвращаясь к еде, кровяная колбаса (виртырем) обычная, перепечи красивые, пельняни с добавлением ржаной муки грубоваты, а вот тонкие слайсы говяжьего языка по-нылгински под плавленым сыром безоговорочный топчик. Непременно стоит прикоснуться к местному крафту через бутылочку от i-Beer (вообще у них есть свой тапрум, но мы почему-то до него не добрались), и конечно попробовать тёплого самогона с мёдом и травами — пӧсятэм. Пинта Тут надо понимать, что есть большая «Пинта» на выселках, где проходит фестиваль Craft Fair, а также концерты Ислама Итляшева и Биртмана, и есть бар в центре в ТЦ «Сигма». На Молодёжной там прям отдельный двухэтажный брюпаб для вдумчивого чревоугодия, где расположена экспериментальная часть пивоварни. А в центре я вам рекомендую, чтобы не разочароваться и попробовать пиво как оно задумано, брать его в бутылках, потому что с хранением и промывкой линии у ребят явные проблемы. Это наши наблюдения подтверждённые пивоваром Пинты, с которым мы познакомились на фесте. Еды в обоих заведениях много разной, что-то да выберете. Ну и панорамный вид в центре высший. В «Сигме», к слову, есть корнеры «Варения» и «Дружбы крепкой», если вам покажется, что прибухивать на фудкорте весело. Кстати, на мощностях Пинты, как я понял, существует и сидродельня Try Wild. Варение Их в Ижевске тоже аж три штуки, и все по факту на одной улице. В Ижевске вообще удобно устраивать пабкроулы. Хотите большой выбор пива, заходите в какое-то из «Варений». Вите надо выпить И вам тоже! Приятный компактный крафтовый бар с неплохим выбором пива на кранах и в таре, бирпонгом и компактным меню холодных и горячих закусок. Дружба крепкая Ещё одна сетевая история, но я вам про самое интересное расскажу, которое в злачном дворике на улице Максима Горького. Там в лучших традициях ты попадаешь в колодец, по периметру которого куча баров с разной концепцией: от покерных турниров до дикого нажиралова, — и выбираешь своего бойца. В «Дружбе» прекрасны как минимум три вещи: сет настоек Душа Удмуртии, табани (никогда бы не подумал, что пышные оладьи из кислого дрожжевого теста с припёком так хороши в качестве закуски) и шашлык Наполеон (мясной эквивалент слова «нежность»).