Доброе утро стареющим мегадиджеям, которые осваивают антискуфные практики. Diplo бегает марафоны, у Карла Кокса своя гоночная команда, Ричи Хоутин ферментирует саке. Увлечен давно, в 2014-м получил от японцев звание «самурая саке» за популяризацию напитка. Запустил марку ENTER.Sake, открыл бар в Берлине (видео оттуда), в Лиссабоне — галерею OURS, где с женой проводят выставки керамики и дегустации. Весной Хоутин и художник Али Демирель объехали три производства саке в Киото, Аките и Исикаве, записали звук и видео и теперь соединят их с электроникой. В основе — параллельная ферментация: кодзи превращает крахмал в сахар, дрожжи делают из сахара алкоголь. Из этого вырос проект PLASTIKMAN | POLYPHONIC FERMENTATION: 23 ноября в токийском музее MoN Takanawa состоится перформанс и откроется инсталляция. И только Виллалобос предпочитает ферментироваться лично.