🥙Рубрика за 2000 рублей: Substance Kebab Долго остерегались заходить в Substance на Трубной — и дело даже не в том, что вечером это самая громкая точка района. Когда решились, не пожалели. Что это Часть микросети Substance; начинали они на Авиамоторной с вечеринками и автобусом, котором DJ Cancelled качал, потом заняли белую кишку на набережной в Парке Горького (ее мы хейтим), а в начале лета открыли кебабную напротив Центрального рынка. За кухню отвечает Александр Мисингевич, приехавший из тверского Kuss. Владельцы имен не называют (футы-нуты), зато амбиция, подкрепленная какими-то может региональными, может крипто-воздуханскими деньгами, видны из космоса: сделать свой Underdog, только с бильярдом и плюхами. 🍟За 2000 рублей: здесь делают берлинский кебаб с курицей или бараньей кюфтой (750/850), но мы взяли аджарский фрайз с кюфтой (800): картошку и мясо накрыли толстым слоем сулугуни. Пива на кранах и в бутылках невероятная разносортица — одного безалкогольного четыре вида (500). Это вкусно? При таком риске утонуть в жире, сыре и самомнении — да. Отдельное спасибо за то, что углеводно-жировая бомба оказалась не огромной. 🎱Что по атмосфере? Для бумеров тут слишком припадочно: кебабы, крафт, бильярд, «Гриффины» на плазме, коктейли, караоке в душевой кабинке, диско-шар и диско-техно. Все рассчитано на афтерпати: по пятницам и субботам место работает всю ночь, и лихую компанию в пять утра тут, кажется, примут как родную. Жаль, мы так уже не сможем. 🪩Вердикт Как СДВГшная вкуснотека Substance работает. Зимой, разгребая свинцовую снегожижу, сюда будет весело завалиться. А сейчас главное — выбрать стол подальше от диджея. 📍Substance Kebab: Рождественский бульвар, 5/7, стр. 1