🌯За 2000 рублей: «Искенди» Балык-экмек в Стамбуле — блюдо-обязаловка: съесть у Галатского моста, отбиваясь от чаек ради фотки. По удовольствию это примерно как взопревший пирожок «Нямс» или щи из кислой капусты: отрыжка — это наша традиция! В дюрюмной у «Менделеевской» месяц назад ту же скумбрию положили в лаваш — на подушку из салата, маринованного лука и специй — и делают это так ювелирно, что выходит гурмэ-фастфуд. Я видел, как они жаря скумбрию — нежно, переворачивая буквально как младенцев. 🐟За 2000 рублей: балык дюрюм (590), чечевичный суп (300), фри (230) и манная халва с шоколадно-кунжутной пастой (300). Это вкусно? Топ-хрючево, подтверждаю! Секрет — финальный обжар на соусе, и с таким обилием наршараба я и кочергу съем! Говорят, рецептуру подсмотрели у турецкой сети; кто-то видел такое в Батуми, только там лаваш грели на садже. За вкус расплачиваешься временем: ждать долго, полчаса — норма. ⏳Что по атмосфере? Затрапезно, это почти что окно в стене. Кроме балык дюрюма в тот день в меню ничего не было, зато в очереди обнаружились сотрудники фонда «Кинопрайм», сценаристы «Битвы экстрасенсов» и главред «Москвича» (ок, Гена просто шел мимо). 🐈Вердикт Коты, когда им такую рыбу просто показывют, дуреют с этой прикормки. У «Искенди» есть тг-канал, там анонсируют санитарные дни. Очередь, к сожалению, не анонсируют. 📍Новослободская ул., 19, стр. 1. С 12.00