🎈За 2000: кафе XVII Вернулись вчера во дворик Палат Хамовного двора на Льва Толстого, 10с2, где открылся летний попап-проект студии Applied Ingredients Вани Дубкова, повара и парохода, который уже с десяток лет занимается едой на стыке с искусством, с модой, с ЗОЖ — среди прочего, делал кухню в КМ20 еще на Кузнецком мосту, 20, запускал ресторан в «Рихтере» и кормил индийской едой на последнем открытии в ГЭС-2. Как всякий художник Ваня любит называть свою деятельность «исследованиями»: если так, то кафе XVII исследует, как вживить хайповую инста-нишевость в допетровскую Русь. 🪙За 2000: гречневый блин с лососем, хреном и укропом (750), холодный гаспачо с овечьей фетой и песто (650), чага-лимонад (450). Гейзерный кофе в лимит уже не поместился (690, но это типа три чашечки). 🥞Это вкусно? Да, но это не главное. Блины притворяются бретонскими крепами на безглютеновой линии Мажино, гаспачо — честный, помидоры — сладкие, чага — такая чага, что перед Сабиной Чагиной нестыдно. Еда в «семнашке» больше как приложение к атмосфере, и за ней вчера была очередь (как за бензином), поэтому лучше для посещения выбирать какие-то меланхоличные дни, как сегодня. 🥳 Что по атмосфере? Это эталонное рилс-кафе: огоньки, исполинский клен, тройная арка (по словарю — гульбище) и толстостенные палаты конца XVII века — единственное, что уцелело от Хамовной слободы, где когда-то ткали полотно те самые хамовники (отсюда и район: хам = лен). После революции внутри были коммуналки, при реставрации 1970-х в стенах находили ткацкие иголки и наперстки, еще недавно тут были какие-то турагентские офисы. Теперь во дворе, украшенном чеканными панелями художника по имени Гриша (фамилию, говорит, не пишите), наливают сидр Валь де Ранс, а внутри висит современное искусство на тему цветочков, пальмы в кадрках негромкая дизайнерская мебель. Вообще-то Палаты на Льва Толстого — это целый арт-центр с полным набором развлечений от детских групп до экскурсий по окрестным музеям (XVII лишь его часть). И палаты можно снять под вечеринку с гуслями или, например, отметить там день рождение вашей русской борзой. 📍кафе XVII: Льва Толстого, 10с2