Сегодня не только последний день зимы, но и последний день работы деллосовского ресторана «Бочка». Московский общепит продолжает вымирать, причем не в эволюционном порядке: мамонт сдох после тушканчиков и обезьянок типа «Газгольдера» и «Энтузиаста». «Бочка», «Шинок» с козой — это все откуда-то из мифического детства с шестисотыми, видеопрокатами и прочим олдмани (они же siloviki). Там еще был «Ледюк» такой (сейчас звучит как фамилия). Безвозвратно уходит стиль «мясо и золото». При этом «Бочка» стала первым рестораном Деллоса в 1996-м — до этого были бары-клубы «Пилот» и «Сохо». На 15-летии ее еще титровали как солидное место для солидных господ, куда ходили Эрнст и газаевский ЦСКА, но будем честны: «Бочка» пережила своих гостей.