Умер Фредерик Вайзман — величайший американский документалист, изобретатель эталона direct cinema, оно же синема верите (реальность с минимумом режиссуры). Значительную часть жизни Вайзман посвятил критике институций и власти — его «Безумства в Титикате» (1967) об условиях в ПНИ пытались запретить, они повлияли на формановскую «Кукушку» и вместе с Фуко привели к фундаментальным сдвигам в дисциплинарных учреждениях. Тем удивительнее, что последний фильм Вайзмана — четырехчасовой «Труагро» — ничего не критикует, а только возвеличивает институцию французской кулинарии. Это завораживающее зрелище: встречи отца-Труагро и его сыновей с фермерами, перебирание щавеля и порея, занудные обсуждения, что приготовить, закапывания в эксельки с сомелье (бутылки по 5 и 50 тыс. евро). Бесконечный эпизод, в котором зажигаются плиты, брякается масло, гремят венчики, что-то шкворчит, льется, украшается лепестками. Наконец все едят — и тут поражает мишленовская публика: от причмокивающих финансистов до французских «людочек из бухгалтерии». Потом послеобеденные разговоры — снова о еде и вине, конечно же. Фильм можно найти на VK и посмотреть за раз! Обычно от искусства ждут очистительной вспышки, но Menus-Plaisirs Les Troisgros — это методичная маниакальная обжираловка.