Еще одно слово, которое означает не то, о чем вы подумали. По следам вчерашнего «пузеля»😊. Клопс! Жук вонючка?! Нет😁 речь пойдет про рубленые котлеты или куски филе, тушенные с луком и специями. Название происходит от немецкого Klops («котлета»). Пост для рубрики #шедеврызастолом В России клопсы стали готовить во второй половине XIX века. Блюдо стало популярным благодаря немецким поварам, работавшим в ресторанах и богатых домах. Немецкая кухня тогда была в моде у городского среднего класса, а рецепты быстро проникали в популярные кулинарные книги, например, в «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец. Помимо этого, есть еще и кенигсбергские (калининградские) клопсы! Это мясные шарики – те же тефтели – в нежном соусе с каперсами. Блюдо исторически связано с Кенигсбергом. Долгое время про клопсы не вспоминали, однако в последние десятилетия кенигсбергские клопсы стали восстанавливать как местный гастрономический бренд, и сейчас их можно встретить в меню калининградских ресторанов. Ну что, объявляю обеденный перерыв! 😁