Торговые сети бодро рапортуют о небывалом приросте покупок кофе в магазинах почти всех крупнейших ритейлеров. Особенно радуются в «Пятёрочке», где только за прошлый год продали около 200 млн чашек кофе. Также развивают форматы кофе-островков «Магнит», «Лента», «Дикси» и другие. Кроме того, покупатели, которые приходят в магазин за кофе, часто берут что-то ещё — тем самым увеличивают средний чек. Но есть один нюанс. Рост продаж горячего кофе в торговых сетях обусловлен в том числе падением покупательной способности россиян. Они всё реже покупают горячие напитки в кофейнях, где ценник сильно выше. Из-за чего сегмент классических кофеен переживает, мягко говоря, не лучшие времена. А ритейлеры, пользуясь ситуацией, как пылесос забирают клиентов из всех смежных сфер общепита к себе. ▶️ Telegram | MAX | Сайт