«Сезон капустных расплат» начался😈 Нижегородский проктолог Василий Шиганов предупредил об опасности чрезмерного употребления квашеной капусты. По словам специалиста, октябрь и ноябрь традиционно становятся временем массовых обращений пациентов с обострениями болезней кишечника., у врачей даже есть термин - «сезон капустных расплат». Квашеная капуста действительно содержит большое количество лактобактерий, витаминов и полезной клетчатки. В процессе ферментации вырабатывается бутират — органическое соединение, поддерживающее здоровье клеток толстой кишки. Однако при злоупотреблении этим продуктом польза быстро превращается во вред для организма. «В порции качественной квашеной капусты полезных лактобактерий и витаминов бывает больше, чем в БАДах из аптеки. Но когда ферментированных продуктов становится слишком много, слизистая нижних отделов ЖКТ начинает подавать сигналы тревоги», — отметил Василий Шиганов. Главная опасность кроется в высоком содержании гистамина, органических кислот и трудноусвояемых полисахаров. Избыток молочной и уксусной кислот снижает pH стула, что приводит к химическому раздражению и повреждению слизистой оболочки анального канала. «Избыток кислот снижает pH стула, на выходе это вызывает раздражение перианальной области. Частый и агрессивный стул разъедает слизистую, что приводит к острой анальной трещине», — разъяснил врач. Чтобы избежать осложнений, проктолог рекомендует ограничить потребление квашеной капусты до 50–100 граммов в день. Также специалист советует отказаться от привычки пить рассол - соль из любимого напитка забирает воду из просвета кишки, затрудняя дефекацию, при этом важно увеличить количество потребляемой чистой воды и снизить порцию при первых признаках вздутия живота.