Уральскую кухню сформировали три вещи: холод, лес и более 120 национальностей, живших бок о бок на границе Европы и Азии. Отсюда калорийная, сытная, тяжелая еда, от которой вздрагивают диетологи, но которую невозможно не полюбить, попробовав хоть раз. Для нашего «Вояжа» уральский журналист и знаток местной кухни Мария Умерова рассказывает, в каких ресторанах быть и что нужно обязательно попробовать. 💫 Правила жизни