Смерть шведского стола: почему отельные завтраки больше не впечатляют Отельный завтрак переживает кризис: хромированные крышки на месте, ряды еды безупречны, но удовольствия все меньше. В рамках нашего проекта «Вояж» отельер Анна Ендриховская рассказывает, зачем бутик-отели заменяют шведский стол фермерской корзиной.