Как вы знаете, раз в год я стараюсь отправляться в большое путешествие. Изучать культурный код других стран через еду, знакомиться с людьми, пробовать новое и вдохновляться. До сих пор с теплом вспоминаю Южную Корею и Сеул, гастрономический фестиваль в Сан-Себастьяне, Италию и Удине, где известные шефы готовили в непривычных для себя условиях, на кухнях маленьких местных ресторанчиков. Это придавало всему особую атмосферу. Этот год не станет исключением! Впереди путешествие с друзьями и коллегами из «Кофемании». План такой: Париж - Мадрид - Копенгаген - Стокгольм. Во Франции будем изучать местные мясные лавки, производства и рестораны. В Испании посетим мясные производства. Именно там когда-то я попробовал один из самых вкусных стейков в своей жизни. А также в программе Копенгаген и Стокгольм. Архитектура, гастрономия, северный характер. Иногда мне кажется, что в прошлой жизни я родился где-то там. Люблю холод, ветер и такую погоду. Беру с собой плёночную камеру и приличный запас плёнки. Так что готовьтесь к большому количеству фотографий! Всем спасибо и до связи!