Арт-директор Воронежа

Мне кажется, погоня ресторанов за «местностью» и «локальностью» уже противоречит здравому смыслу. Для тех, кто не в теме: это означает, что ресторан использует только то, что растет в Воронежской области. Такое очень любят гастро-премии и многие на этом помешались. Мне лично похуй, если картошка выращена не в Воронеже, а в Беларуси, рыба из Мурманска, а не с воронежских рыбных угодий, а огурцы из Суздали, а не из Бутурлиновки. Более того, я не считаю локальность фишкой, если не используются уникальные локальные продукты – просто красивое позиционирование «мы используем только, то что растет в нашем регионе». Особенно комично, когда большая часть меню – пасты, салаты цезарь, бургеры и картошки фри. Ох, Нома (скандинавский ресторан, с которого пошел тренд на локальность), что же ты натворил с неокрепшими рестораторами… А за трушной локальностью я предпочитаю ездить к маме Лайк, если готов доплачивать за локальные продукты в ресторанах Дизлайк, если также как и я считаешь, что это все от сатаны (от маркетологов)