Очень вовремя Four Seasons Hotel Moscow прислал мне релиз про Китай. Потому что ваш автор "Ночного портье" сегодня физически находится в Шанхае и может оценить степень погружения российских отелей в китайскую культуру буквально с места событий. Four Seasons Hotel Moscow сделал коллаборацию с шеф-кондитером Atlantis Sanya Билли Сюем к Празднику середины осени. Вместе с московским шеф-кондитером Игорем Мельниковым они разработали два десерта, главный из которых — современная версия традиционного китайского мункейка. С 25 сентября десерты появятся в ресторанах отеля. Дата выбрана осмысленно: в 2026 году Праздник середины осени приходится на 25 сентября. В Китае это один из важных семейных праздников, а мункейки здесь сейчас примерно везде: от гостиничных лобби до витрин магазинов. Four Seasons переносит в Москву уже существующий культурный код, причем китайскую сторону представляет шеф Atlantis Sanya с Хайнаня, в этом году взявший золото Gelato World Cup Asia Selection. Для московских пятизвездочных отелей это хороший пример работы с китайским рынком. Китайского гостя можно привлекать переводом сайта и оплатой привычными сервисами, но дальше начинается гостиничная работа потоньше: знакомые праздники, еда, ритуалы, культурные маркеры. Я сейчас смотрю на Шанхай и особенно хорошо понимаю масштаб этой территории для наших отелей. Мункейк в московском лобби здесь выглядит уже не гастрономической забавой, а вполне внятным инструментом маркетинга. 🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX