Кофейни теряют посетителей: кофе навынос выигрывает После рекордного подорожания кофе в прошлом году первое полугодие 2026-го дало рынку передышку — цены на зерно пошли вниз. Но потребительские привычки кардинально изменились: россияне теперь выбирают маленькие точки с возможностью покупки навынос вместо классических кофеен. Рост мировых цен ударил и по магазинам, и по общепиту. Сейчас стоимость напитка в России зависит от двух факторов: снижение мировых цен стабилизирует, а ослабление рубля подталкивает импорт к подорожанию. Пока баланс сместился не в пользу кофеен. Народ предпочитает теперь потреблять бодрящий напиток быстро, дешево и без лишних церемоний.