Вчера в инст спрашивали рецепт котлеток…опять же, все на глаз, но постараюсь: Сочные куриные котлетки 🍗 Ингредиенты: ~ 1 кг куриного фарша (очень важно, какой сам фарш! девчат, только на рынке берём) • 2 помидора (тоже не пластмассовых)) • 2-3 ст ложки греческого йогурта (можно сметану, но жирнее) • 2-3 ст ложки муки (у меня рисовая, но вобщее пофиг) • 2 яйца • соль, перец по вкусу • укроп / петрушка / другая зелень по вкусу (у меня вчера не было, но обычно добавляю немного) Рецепт: 1. Мелко порезать помидорки (и пучок зелени, если есть) 2. Замешать в большой миске куриный фарш, два яйца, греческий йогурт, муку, соль, перец, помидоры и зелень до однородной массы 3. Влажными руками (иначе все будет прилипать) скомкать кружочки из полученной массы и поджаривать с обеих сторон на сковородке на максимальном огне 2-3 минуты на оливковом / авокадо масле 4. Пока вы их жарите, включите духовку на 180 5. Выкладываете полуготовые котлетки на противень (серединка у них должна быть сыровата) и после отправляете в духовку минут на 10-12. Сам противень тоже маслом смазываю Всё! Вот сколько ни делала их, когда не полностью на сковородке, а сначала там, а потом они доходят в духовке - они всегда 100% сочнее! #policooks