Наше путешествие в Китай стало еще отдельным гастрономическим маршрутом. И, конечно, ничто уже не сравнится с тем, как ты ешь с фарфора с видом на тибетскую долину изображенную собственно и тут же на твоем фарфоре. В этом смысле @ritzcarltonreserverissaivalley укатал все существующие отели. И если бы только им. Каждый наш ужин был кулинарным путешествием, как впрочем и весь кемп. Ведь Сычуань и Ченду считаются гастрономической столицей Китая и мы подготовили для наших кемп в кемпе. Hot pot, мишлен, орденоносные рестораны и чайные с диковинными семечками вприкуску, местные дошики с придорожным кипятком и шефстейблы. Кто сказал, что мы только спортивный кемп? Мы в каждом регионе берем все лучшее и преподносим это как жемчужину. В Поднебесной говорят, что провинция Сычуань представляет собой истинный Китай, а жемчужина Сычуаня – это Чэнду. Сычуань по праву считается культурным и кулинарным «плавильным котлом», который на протяжении веков адаптировал различные вкусы и традиции (местные жители называют это явление баожун — «открытость» или «инклюзивность»). Со временем сычуаньская кухня вышла за пределы Китая, а с конца XX века, благодаря многочисленным диаспорам, популярным рестораторам и гастрономическим блогерам, стала известной по всему миру. Чэнду известен на весь мир своей сычуаньской кухней. Именно здесь, в провинции Сычуань, она зародилась, отличается изысканностью, разнообразием (около 5 тыс. блюд), остротой и обильным применением таких приправ и пряностей, как сычуаньский перец, перец чили, чеснок и имбирь. Хотя сычуаньская кухня заметно акцентирует внимание на остроте и жгучести, местные блюда в первую очередь характеризуются смелыми комбинациями различных вкусов и ароматов. Чэнду может похвастаться множеством преимуществ, но чем особенно может гордится этот город — это его гастрономическое разнообразие. «Обилие вкусов, уникальное приготовление, искусная техника и ингредиенты очаровывают как местных, так и зарубежных гурманов», — сказал о Чэнду Гвендаль Пулленнек, международный директор гида MICHELIN. Что и говорить, даже мишленов здесь больше всех в Китае! @slimfitclub_