И эти материалы собрала я, практически не любящая сладкое. Но увидев это творение из Парижского Бристоля, у меня напрочь отвисла челюсть. В своем рождественском творении в отеле Le Bristol шеф-кондитер Максен Барбо представил полено в виде настоящей елки для гурманов. Под вихрями мадагаскарского шоколада разворачивается симфония текстур: хрустящая шоколадно-морская крошка, сливочная жареная таитянская ваниль, насыщенный мусс из 65% шоколада, нотки карамели из цветков мелилота и пикантная желейная начинка. Десерт редкого баланса, сочетающий в себе мощь и изысканность. 140 евро. доступно к заказу с 3 декабря 2025 года по 2 января 2026 года в L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris и в Café Antonia.