В 2021 году британка египетского происхождения Сара Хамуда, жившая в Дубае, придумала шоколад с начинкой из фисташковой пасты, тахини и хрустящего теста катаифи. Так появился знаменитый дубайский шоколад, вдохновлённый традиционным ближневосточным десертом кнафе. Но настоящая слава пришла к нему в 2023 году, когда ролик с необычной плиткой завирусился в TikTok. Вскоре дубайский шоколад начали копировать кондитеры по всему миру. А в Японии придумали мороженое по мотивам знаменитого десерта. С той самой фисташковой начинкой и хрустящими нитями теста! Уровень сахара в крови повышает даже через экран