Как приготовить более полезную окрошку, рассказали псковские медики Минздрав Псковской области поделился советами, как сделать этот традиционный суп не просто вкусным, а по-настоящему полезным. Чтобы блюдо принесло максимум пользы, специалисты рекомендуют: 🥩заменить колбасу на отварное мясо — курицу, индейку или говядину; 🥬уменьшить количество картофеля и увеличить долю свежих овощей и зелени; 🧂правильно подобрать заправку: подойдут маложирный кефир, айран, тан, квас или минеральная вода; 🥛вместо майонеза использовать натуральный йогурт или маложирную сметану. С точки зрения диетологии, кефир — наиболее полезный вариант основы: в нём содержатся микроорганизмы, нормализующие работу ЖКТ, а также кальций, белок и витамин D. Окрошка на квасе тоже может быть полезной, но важно обращать внимание на содержание сахара в напитке. 📲ПЛН в MAX