Aperol выходит из моды? На террасах и в меню российских ресторанов это пока не особо заметно, но прямо сейчас в США и Великобритании, как сообщает Financial Times, происходит смена вкусов. Классический Aperol Spritz, который последние годы казался незыблемым символом лёгкого летнего питья, впервые по-настоящему почувствовал конкуренцию. Главный претендент — Hugo Spritz. Это коктейль из итальянских Альп: ликер из бузины (чаще всего St-Germain от Bacardi), просекко, содовая и свежая мята. Без яркого оранжевого цвета, зато с нежным цветочным ароматом и более мягким, менее горьким вкусом. По данным NielsenIQ, за последние три месяца спрос на ликер из бузины в США вырос на 40%. В то же время продажи Aperol снизились на 4%. В Великобритании продажи St-Germain за год удвоились, а по поисковым запросам Hugo Spritz впервые обогнал Aperol Spritz. статья | VK | MAX #storiesmediiia