Новый формат Лондона в Москве давно норма Кажется, главная проблема летней веранды — найти свободный столик. На самом деле куда сложнее договориться с погодой. Уже больше века города с переменчивым климатом ищут способ продлить сезон уличных кафе: сначала это были маркизы и зимние сады, сегодня — раздвижные крыши, которые позволяют не зависеть от дождя и холода. Пока Лондон только делает такие террасы новой городской нормой, в Москве они уже давно стали привычной частью ресторанной жизни. Прозрачные павильоны, трансформируемые кровли и всесезонные веранды позволяют пользоваться городом практически круглый год — даже там, где погода редко бывает предсказуемой. Рассказываем, как раздвижные крыши меняют городскую гастрономию, почему этот формат стал трендом в Лондоне и в чем Москва неожиданно опередила одну из главных ресторанных столиц Европы. статья | VK | MAX #urbanmediiia