#деньвПетербурге Азиатское бистро Ronin В Ronin на крыше Особняка Юргенса новый шеф! С 21 октября здесь за кухню отвечает Александр Горяйнов, который раньше работал в «48 Стульях», Lotus Bistro и Persimmon 👨🍳 Александр пересобрал меню целиком и построил его вокруг двух вещей: свежей рыбы с морепродуктами и угольного гриля «робата». Больше трети меню — сырые и едва обожженные подачи: суши, хэндроллы, крудо, тартары и татаки. Что пробовать новенького: 🟢хэндролл с тунцом и фуа-гра — 590р; 🟢абури из лосося с шисо и икрой тобико — 1000р; 🟢татаки из тунца с соусом карри и бататом фри — 750р; 🟢говядина баветт с маринованной тыквой — 950р. Готовят на робате, а рис и паровую лепёшку приносят в подарок; 🟢гедза с говяжьим языком и соусом из печёного перца — 750р; 🟢рамен с уткой, маринованным дайконом и копчёным яйцом — 950р; 🟢на десерт — бика амбон с лаймовым кремом за 590р или сорбет из юдзу за 390р. 🗓️с 12:00 до 23:00 📍ул. Жуковского 19 (6-й этаж) #бистро