Ученые из Иллинойсского университета в Чикаго обнаружили неочевидное свойство чистого клюквенного сока без сахара — он эффективно защищает зубы от разрушения. Анализ образцов зубного налета показал, что напиток существенно замедляет размножение кариесогенных бактерий и снижает выделение ими агрессивных кислот. Главный секрет клюквы — проантоцианидины, активные растительные соединения, которые мешают бактериям зацепляться за эмаль и формировать биопленки. Главное условие — сок должен быть полностью без подсластителей, поскольку добавленный сахар мгновенно нивелирует весь защитный эффект. 💊 BIG PHARMA