Масштабное исследование проверило 212 популярных растительных заменителей мяса и напитков. Результаты показали наличие природных микотоксинов абсолютно во всех протестированных образцах. Хотя концентрация токсинов не превышает допустимых норм, их регулярное употребление создает скрытую накопительную нагрузку на организм. Грибковые яды попадают в злаки и бобовые еще при выращивании и хранении сырья. Ученые призывают усилить контроль за безопасностью веганских продуктов. 💊 BIG PHARMA