🍉 Хрустящее янтарное варенье из арбузных корок Не спешите выбрасывать корки от арбуза — из них получаются потрясающие прозрачные цукаты. На 2-2,5 кг корок (только белая мякоть, без зелени) берем столько же сахара, 800 мл воды, сок лимона и пару ложек соды. Секрет в том, чтобы нарезать корки кубиками и замочить их в воде с содой на 12 часов — так они не превратятся в кашу при варке. Затем хорошенько промываем их и кидаем в кипящий сахарно-лимонный сироп. Варим 30 минут, полностью остужаем (8-12 часов) и так 3 раза. В конце закрываем в банки. Сироп загустеет, а кусочки станут похожи на драгоценные камни. 📲Читайте нас в МАКС 😊Подписаться | Поделиться новостью