Считается, что ещё в начале XX века кондитеры придумали превращать бисквитную крошку в самостоятельный десерт, соединяя её с кремом и какао. Позже «Картошка» стала одной из самых узнаваемых сладостей советских кондитерских. В «Печорине» мы предложили собственную интерпретацию легендарного десерта, сохранив его узнаваемый вкус и добавив несколько необычных деталей. Специально для нашей «Картошки» выпекаем шоколадный бисквит, сушим и перемалываем его в крошку, а затем соединяем с нежным заварным кремом и тёмным шоколадом. Каждое пирожное лепим вручную — поэтому двух одинаковых «картофелин» не найти! А вместо привычной обсыпки используем глазурь из молочного шоколада и пудру из жжёного лимона, которая напоминает землю на только что выкопанной картошке