Блюдо дня - Стейк Тибон с Тартаром из филе миньона в JUAN 🥩 Стриплойн готовят на хоспере: открытый огонь даёт плотную корочку и оставляет мясо сочным внутри. Из нежной вырезки делают тартар с яркими акцентами, халапеньо, хариссой и маринованным огурцом.