В последние годы бары в Петербурге столкнулись с большим количеством вызовов: от пандемийных локдаунов до эмиграции клиентов. Самым серьезным ударом по индустрии стал «закон о наливайках» Из-за него многие небольшие бары в центре города вынуждены были закрыться или переехать. Бар «Тихоходка» пережил все эти изменения, переехал с Некрасова на Белинского, но в 2026 году всё же закрылся — вернее, заведение перезапустили в новом формате. Мы поговорили об этом с основателем «Тихоходки»👇