Бумага: всё о Петербурге ✔

«Хроники», Redrum и «Пирс 28» закрыли из-за «формальных» медосмотров сотрудников и шумной вытяжки — такие нарушения среди прочих заявлены в протоколах на бары Пресс-служба судов Петербурга сообщила об административных делах по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания (6.6 статья КоАП) в трех барах на улице Некрасова. По этой статье заведениям грозит либо штраф до 50 тысяч рублей, либо закрытие на срок до 90 суток. Дела возбудили после внеплановых проверок, которые прошли там 7 мая. Среди нарушений, которые якобы обнаружили в барах, перечислены: • отсутствие поточности технологических процессов, контроля за температурными режимами, • медицинские осмотры сотрудников перед началом рабочего дня либо не проводились, либо проводились формально, а результаты лабораторных исследований сотрудников отсутствовали, • некоторые помещения были оснащены только одной раковиной, • на территориях производственных помещений обнаружена грязь, • присутствуют значительные проблемы с вытяжной системой, в том числе её отсутствие над источниками влаги и тепла, отследить маршрут воздуха невозможно, • уровень шума от работы вытяжной системы не соответствует нормам СанПиН, • проблемы с холодильным оборудованием и маркировкой продукции и инвентаря. Когда суд? Заседания по делам против Redrum, «Хроник» и «Пирса 28» пройдут в понедельник 18 мая, в 10:15, 10:25 и 10:35 соответственно, обнаружила «Бумага» на сайте суда. Все три протокола рассмотрят в 17-ом зале Дзержинского районного суда. До судов все три бара остаются закрытыми. О закрытии баров стало известно накануне. Как рассказали «Бумаге» в Redrum, проверка, вероятно, были инициирована местным жителем, который конфликтовал с местными заведениями из-за шума. 🔗 💚 Больше важного про Петербург — в телеграм-канале «Бумаги»