В Петербурге стартовал сезон корюшки! Вот пять городских заведений, где можно заказать блюда из главного городского специалитета 🐟 Подборка специально для читателей канала «Бумага: выходные» — подписывайтесь, сохраняйте и делитесь. В ресторанах города корюшку начали готовить еще зимой, но к апрелю число предложений выросло. Чаще всего корюшку жарят и подают с долькой лимона. Мы выбрали пять вариантов для тех, кому интересно попробовать менее тривиальные блюда. MAD Asian BBQ В азиатском ресторане на Петроградской стороне жареную корюшку подают с лимонным майо, икрой тобико, маринованным огурцом, японскими приправами и зеленым луком. Цена: 1 400 рублей Grain Ресторан на Моховой улице продолжает экспериментировать с корюшкой. Прошлой весной там сделали из рыбы террин, а в этом году шеф Вадим Куликов приготовил корюшку в стиле британского блюда фиш энд чипс. Цена: 1 490 рублей Regions В ресторане современной региональной российской кухни жареную корюшку подают с весенним салатом, а в пару к ней рекомендуют специальный коктейль — гимлет с укропом и хурмой (700 рублей). Цена: 1 200 рублей Sky&Garden Шеф ресторана при отеле Garden Street Владимир Довалго решил усилить «огуречность» корюшки: жареную рыбку подают с огуречным салатом. Цена: 1 900 рублей Бельгийские гастропабы объединения «Комитет» Тому же принципу следуют и в заведениях Bruxelles, Brugge, Ardenne, Gent, Waterloo и Waterzooi. Разница только в том, что здесь огуречным делают майонез, с которым подают рыбу. Цена: 1 350 рублей Фото: «Комитет» 💚 «Бумага. Выходные»: мы собрали рекомендации, чтобы вам оставалось только выбрать. Подпишитесь на канал