А на этой неделе — 19–20 сентября — на «Хлебозаводе» состоится второй фестиваль хлеба «Хлебокультура». Там будет серия лекций в программе, сделанной совместно с центром «Зотов» (Таня Перепёлкина, например, расскажет о трансформации хлеба: от утилитарного продукта до эстетизированного артефакта городской культуры; а Мария Визирская из компании «Еврохим» — о том, как сейчас выращивают хлеб с помощью минеральных удобрений). Будет цикл для профессионалов, сделанный Олей Добычиной, соосновательницей «Батона». Там выступят Анна Шумайлова из «Булки», Полина Андрианова из «Печорина», Анна Самарина из Aster, Дарья Александрова и Александр Черников из DNA и «Чапы» и Ёла Морозова, которая основала ремесленную пекарню «Край» в Петропавловске-Камчатском. И ещё масса всего увлекательного, от мастер-классов до показа фильма «Не горюй» («Это автомобиле, маленький паровоз!»). И, цитирую, «большой маркет буханок и домашней утвари». Полная программа — на сайте.