Обнаружил в телефонных записках заметки о четырёх сидрах, которые мне как-то передала Алина Локтева и о которых ещё не писал. Тарусский игристый (хотя и не слишком) La maison verte — лёгкий, всего 4 градуса, во вкусе сразу белая рыхлая мякоть яблока; мягкий; как сок, только более объёмный во вкусе. «Псковский терруар» сидродельни Леонида Леврана: освежающий, прямой во вкусе, лёгкий, но яблоки как будто коричневые, без хруста; грибами отдаёт. Петерьургский экстра-брют «Царскосельский сидр» Олега Андреева: довольно сильно газированно, оттенок яблочных семечек, минерально, без особых изысков. Сухой Sollville из Леонбласти — с ревенём, который как будто делает сидр кислотнее, яблоки в послевкусии тоже ощутимо кислые; хорошая, прямо как у вина, структура; минеральность, стройность, прямота.