Про сегодняшнего юбиляра Владимира Гиляровского так много сказано, что добавить нечего — просто спасибо ему за репортажи и очерки о быте и нравах жизни Москвы на рубеже 19-20 веков. Хотя — есть чего добавить: живи он в наше время, наверняка, помимо прочего, был бы автором популярного телеграм-канала о еде; умел он красиво и, одновременно живописно и утробно, описывать гастрономию для разных слоев общества. Вот его цитата о витринах открывшегося (в 1901 году) на богатой Тверской улице Елисеевского магазина: «Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок». А вот — об ассортименте съестных («обжорных») рядов на Хитровском рынке, пристанище босяков и криминальных элементов (на снимке — ряды рынка, вид в сторону Певческого переулка и Солянки): «…торговки съестными припасами сидят рядами на огромных чугунах или корчагах с “тушенкой”, жареной протухлой колбасой, кипящей в железных ящиках над жаровнями, с бульонкой, которую больше называют “собачья радость”... Кто попроще — ест тушеную картошку с прогорклым салом, щековину, горло, легкое и завернутую рулетом коровью требуху с непромытой зеленью содержимого желудка — рубец, который здесь зовется “рябчик”». P. S. Вот бы удивился Владимир Гиляровский, узнав, что в 21-м веке жить в районе Хитровки намного комфортнее, чем на Тверской. Подписаться на «Москва. Детали».