— печенье Pan dei Morti 🍪🇮🇹 Ингредиенты: • 200 г сухого печенья (например, савоярди) • 100 г миндальной муки • 100 г сахара • 80 г изюма • 50 г миндаля или орехов • 2 ст. л. какао • 1 ч. л. корицы • Щепотка мускатного ореха • 1 белок • 50–70 мл красного вина или воды • Сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1️⃣Измельчить сухое печенье в крошку. 2️⃣Смешать с миндальной мукой, сахаром, какао и специями. 3️⃣Добавить измельчённые орехи и изюм. 4️⃣ Ввести белок и постепенно влить вино. Замесить плотное, немного липкое тесто. 5️⃣Сформировать продолговатые приплюснутые печенья. 6️⃣Выпекать при 180 °C примерно 15–20 минут. Остудить и щедро посыпать сахарной пудрой. ✔️Печенье должно остаться немного мягким внутри, не пересушивайте его! Приятного знакомства с ещё одной итальянской традицией! Канал «Выдыхай»