🐌 Фермерский бизнес с необычным меню #сотрудничество Слушатели 14-й волны «Школы фермера» отправились на улиточную экоферму «Орловская улитка» в загородном комплексе «Яковка 57» в деревне Яковлево Орловской области. Участники познакомились с полным циклом выращивания съедобных средиземноморских улиток рода Helix — от маленьких моллюсков до взрослых особей, узнали об особенностях их содержания и попробовали готовую продукцию. Выезд стал возможностью разобраться, как устроено нишевое производство и какие перспективы оно открывает для гастрономического туризма. Федеральный проект «Школа фермера» реализуется ОГУ имени И.С. Тургенева совместно с Россельхозбанком и Минсельхозом России. Его главная цель — помочь запустить и успешно вести прибыльный агробизнес в регионах. #ШколаФермера #РСХБ #школафермераРСХБ