#ретропарадная Продавец мороженого глазами фотографа Вильяма Каррика, 1860–70‑е годы В XIX веке мороженое в России было изысканным десертом, доступным в основном высшим слоям общества. Но к середине столетия благодаря механическим мороженицам стало более массовым угощением. Этот период ознаменовался появлением трёх основных типов: сорбетто (фруктовый напиток), гранито (замороженный сок) и мороженое (молочно-сливочная масса). В Санкт-Петербурге изобретатель первой механической мороженицы, кондитер из Швейцарии Иоганн Излер открыл на Невском проспекте популярное кафе, где продавалось мороженое с такими добавками, как ваниль, кофе, ликеры и фрукты. 🌟Подпишись на Открытую Парадную