В российских отелях появится «русский завтрак» по аналогии с «английским завтраком» или «французским». Такой проект подготовил Минпромторг. В документе, опубликованном на сайте ведомства, говорится, что сейчас гостям предлагается «интернациональный набор блюд и продуктов, слабо связанный с традиционным для России образом питания и никак не подчеркивающий нашу культурную идентичность». По мнению авторов проекта, отсутствие русского завтра создаёт дискомфорт внутренним туристам и не позволяет приобщиться к местным кулинарным традициям иностранцам. В состав «русского завтрака» должны войти, например, сырники, мясные рулеты, икра рыбы, сосиски и сардельки, расстегаи, кулебяки, шаньги, пряники, калёные яйца, блины с припёком, овсяный кисель, баранки и другие блюда и напитки русской кухни. Отмечается, что в данную работу «не нужно вовлекать этнические кафе и рестораны с ясно выраженной специализацией (например, рестораны грузинской, японской, итальянской кухни)». Эмблему русского завтрака должна разработать специальная рабочая группа. 🔻 Подписывайтесь на «Подъём» в MAX и Telegram!