По мнению ученых, ежедневное употребление острой пищи может способствовать долголетию: «В ходе многолетних наблюдений ученые выяснили, что люди, которые ели острую пищу семь дней в неделю, имели на 14% более низкий риск смерти, чем те, кто употреблял её реже одного раза в неделю. Кроме того, у них был ниже риск смерти от онкологических, сердечно-сосудистых и лёгочных заболеваний. Американцы, регулярно употреблявшие острый красный перец чили, имели примерно на 13% меньший риск смерти в любой момент периода наблюдения по сравнению с пациентами, не употреблявшими острую пищу»