🪆 Доброе культурное утро Кот Учёный продолжает своё исследование народов России и Омского Прииртышья. Сегодня он знакомится с азербайджанцами. ✔️Язык и письменность В процессе развития азербайджанский язык подвергался существенному влиянию кыпчакского, персидского и арабского. Письменность с VII в. до 1929 г. была на основе арабской графики, на смену ей пришёл «яналиф» на основе латиницы, с 1939 г. – кириллица, а с 1991 г. – алфавит на основе латиницы, приближенный к нормам турецкого языка. В настоящее время используется несколько вариантов письменности: на основе латиницы в Азербайджане, на основе арабицы в Иранском Азербайджане и на основе кириллицы в Дагестане. ✔️Происхождение В формировании азербайджанского народа участвовало местное население Восточного Закавказья и Северо-Западного Ирана, а также ираноязычные и тюркоязычные племена. После того, как Южный Кавказ стал частью Российской империи, русские власти, которые традиционно называли все тюркские народы татарами, стали именовать азербайджанцев азербайджанскими или кавказскими татарами, чтобы отличить их от других тюркских народов. В Сибири представители народа впервые появились после присоединения северной части Азербайджана к Российской империи в ходе русско-персидской войны (1826-1828 гг.). ✔️Быт и хозяйство Традиционные занятия сельского населения – земледелие, хлопководство, садоводство, виноградарство, шелководство, возделывание технических культур, отгонное овцеводство, разведение крупного рогатого скота. До начала ХХ в. у азербайджанцев сохранялись архаические типы жилищ. В ряде горных и низменных районов бытовало полуподземное жилище с уступчатым сводом из крупных бревен, покоившихся на четырех опорных столбах – «карадам». Снаружи такое жилище было засыпано землей и напоминало заросший курган. У кочевников сохранилось передвижное жилище – войлочные юрты «алачыг». ✔️Кухня Значительное место в рационе азербайджанцев занимает хлеб из пшеничной муки, выпеченный на железном листе садже на костре или в хлебных ямах-тендирах. Среди мучных блюд выделяется гутаб – род пирожков с мясом или зеленью, из мясных блюд наиболее ценились приготовленные из баранины: густые похлебки, говурма, басдырма, блюда из мелкорубленного мяса, люля-кебаб, долма и многое другое. Распространены блюда из риса (насчитывается свыше 50 видов плова). Азербайджанская кухня использовала различные виды фруктов, ягод, овощей и зелени, в том числе дикорастущей, много пряностей и приправ. ✔️ Обряды и праздники В Азербайджане отмечают календарные мусульманские праздники. Это Маулид-байрам, Священный месяц Рамазан, Курбан-байрам, день Ашура и др. Одним из ярких праздников шиитского ислама являлся «Шахсей-Вахсей», который справлялся в память внука пророка Мухаммеда Хусейна. В дни праздника верующие подвергали себя самоистязаниям, выражая тем скорбь по поводу гибели святого. Помимо общемусульманских праздников в Азербайджане чрезвычайно популярен Новруз. Этот праздник имеет зороастрийские корни и символизирует начало нового календарного года. В Год единства народов России особенно важно помнить, что азербайджанцы — неотъемлемая часть многоликой культурной мозаики нашей страны и нашего региона 🇷🇺