Традиционный осенний рецепт – шарлотка 🍎 Понадобится: 3 яйца, стакан сахара (около 200 г), стакан муки (около 130 г), 4-5 кислых яблок, щепотка соли, корица по желанию. Форма – 22-24 см. Яйца с сахаром и солью взбить миксером 5-7 минут, до пышной светлой массы. Аккуратно вмешать муку лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не осело. Форму смазать маслом, выложить яблоки дольками, посыпать корицей и залить тестом. Выпекать 35-40 минут при 180°, до сухой шпажки. Первые 20 минут духовку лучше не открывать. К слову, в Англии «шарлоткой» называют совсем другой десерт – традиционный тёплый хлебный пудинг с яблоками.