Обновление меню в «Белуге» 🍽️ В ресторане «Белуга» обновили меню: шеф-повар Роман Чистов и шеф-кондитер Никита Гавриленко представили восемь новых блюд и два десерта с сезонными российскими продуктами и локальными деликатесами. • Салат из вяленой свёклы с костромскими сырами и сырным листом • Дальневосточный гребешок с кабачком и конфетным деревом • Волжский судак с пюре из пастернака, чипсами из сусла и красным каркаде • Тыквенный суп с «солью» из дегидратированной осетровой икры • «Оттенки красного 2.0» – свёкла, чёрная смородина, шоколадный крамбл и кофейное мороженое #moscow