РБК ПОДКАСТ | Анна Ромашова: как проверяют качество колбасных изделий до поступления в магазины Прежде чем попасть на прилавок, мясная продукция проходит несколько этапов контроля — от проверки поставщиков и сырья до лабораторных исследований готовых изделий. В новом выпуске подкаста РБК Омск начальник управления качества мясоперерабатывающего предприятия «Омский бекон» Анна Ромашова рассказала: ▪️ как устроена система контроля качества на производстве и почему предприятие проводит дополнительные проверки; ▪️ какие требования предъявляют к производителям федеральные торговые сети; ▪️ можно ли определить качество колбасы по цвету, запаху и консистенции; ▪️ на что обращать внимание при покупке мясной продукции и каких ошибок следует избегать при её хранении. Смотрите новый выпуск подкаста РБК Омск в VK Видео и читайте текстовую версию интервью на сайте РБК.