🍴🥣🥄 Лёгкий суп с кабачком и рисом Простой овощной суп для прохладного осеннего вечера. Кабачок и другие овощи придают ему нежный вкус, а рис добавляет сытности. Готовится без мяса, сливок и большого количества масла. Вам потребуется: 🟡 кабачок — 1 небольшой; 🟡 рис — 60–70 г; 🟡 морковь — 1 небольшая; 🟡 репчатый лук — 0,5–1 шт.; 🟡 помидор — 1 крупный; 🟡 вода — 1,2–1,4 л; 🟡 растительное масло — 1 ч. л.; 🟡 соль — по вкусу; 🟡 чёрный молотый перец — по вкусу; 🟡 сушёные травы — по желанию; 🟡 укроп или петрушка — по вкусу. Приготовление: 1️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке или нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло и слегка обжарьте овощи 3–4 минуты. 2️⃣ Добавьте нарезанный помидор и готовьте ещё около 2 минут. 3️⃣ Влейте горячую воду, всыпьте промытый рис и варите около 10 минут. 4️⃣ Кабачок нарежьте небольшими кубиками и добавьте в суп. Посолите, поперчите, по желанию добавьте сушёные травы. Варите ещё 10–12 минут, пока рис и кабачок не станут мягкими. 5️⃣ Добавьте измельчённую зелень, выключите огонь и оставьте суп под крышкой на 5 минут. Подавайте суп горячим. Он хорошо подойдёт для лёгкого обеда или ужина в прохладную погоду. 💜 Om1 Новосибирск в МАКС