🍴🥣🥄 Картофельные крокеты с сырной начинкой Хрустящие снаружи, нежные внутри, с тянущимся сыром в центре. Готовятся из обычного картофельного пюре, а выглядят как ресторанная закуска. Можно подать с соусом или просто так. ✅ Ингредиенты: 🟡картофель — 5–6 шт. (≈600 г); 🟢 сыр твёрдый (моцарелла или российский) — 100 г; 🟡 яйцо — 1 шт.; 🟢 мука — 3–4 ст. ложки; 🟡 панировочные сухари — 100 г; 🟢 соль, перец — по вкусу; 🟡 масло растительное — для жарки. ✔️Приготовление: 1️⃣ Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости (20 минут). Слейте воду, разомните в пюре. Остудите. 2️⃣ Сыр нарежьте кубиками 1×1 см. 3️⃣ В остывшее пюре добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности. 4️⃣ Мокрыми руками берите ложку пюре, в центр кладите кубик сыра, формируйте шарик или цилиндр. Закатайте в панировочные сухари. 5️⃣ Разогрейте масло в сковороде (или фритюрнице). Обжаривайте крокеты партиями по 2–3 минуты до золотистой корочки. 6️⃣ Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими. 💜 Om1 Новосибирск в МАКС