🍴🥣🥄 Жаркое из говядины с картофелем ✅ Ингредиенты: 🟡 говядина (лопатка или задняя часть) — 600 г; 🟢 картофель — 8–10 шт.; 🟡 лук репчатый — 2 шт.; 🟢 морковь — 1–2 шт.; 🟡 чеснок — 2 зубчика; 🟢 томатная паста — 1 ст. ложка; 🟡 бульон или вода — 500 мл; 🟢 масло растительное — 3 ст. ложки; 🟡 соль, перец, лавровый лист — по вкусу; 🟢 зелень — для подачи. ✔️ Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте кусочками 3–4 см, посолите, поперчите. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки (5–7 минут). Переложите в казан или кастрюлю с толстым дном. 2️⃣ В той же сковороде обжарьте лук полукольцами до золотистости (5 минут). Добавьте морковь кружочками, жарьте ещё 3–4 минуты. 3️⃣ Переложите овощи к мясу. Добавьте томатную пасту, чеснок, лавровый лист. Залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала мясо. 4️⃣ Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. 5️⃣ Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками. Добавьте в казан, посолите. Долейте немного воды, если нужно. Тушите ещё 25–30 минут, пока картофель не приготовится. 6️⃣ Дайте настояться 10 минут под крышкой. Подавайте горячим, посыпав зеленью. 💜 Om1 Новосибирск в МАКС