На выходных напишу вас все рецепты, которые были последнее время в меню у нас дома. Неделя получилась горячая: заболела няня, потом заболели мы, сборы и переезд, а работу никто не отменял) повеселились! А сегодня на скорую руку попробовала сделать китайский паровой омлет, в следующий раз буду делать его уже совсем серьезно, но даже сейчас получилось отлично! * подошло и мелкому и нам! Нашла в инсте: Ингредиенты: на одну порцию • 2 яйца на • 120-150 мл кипятка (примерно в 1,5 раза больше объёма яиц) • Щепотка соли • Соевый соус - по вкусу • Кунжутное масло пару капель • Зелёный лук для подачи, у меня был кунжут вместо лука Как готовить: • Взбиваем яйца вилкой, не сильно — просто до однородности. • Добавляем кипяток тонкой струйкой, постоянно размешивая. • Соль чуть-чуть. • Убираем пену ложкой — это нужно, чтобы поверхность омлета получилась идеально гладкой. • Переливаем смесь в огнеупорную ёмкость (например, миску или горшочек). • Накрываем крышкой или плёнкой (чтобы капли воды не попадали внутрь). • Готовим на пару 18-20 минут на среднем огне (у меня специальная сковородка с формой для паровой готовки)