ВрачКрумкач

Сегодняшний четверг посвящаем сахарозаменителям и мифам о них! 1. От сахарозаменителей худеют К сожалению, продукты с сах.заменителями не приводят к снижению веса, как бы сильно нам того ни хотелось Что показывают исследования? Например, было проведено исследованием где проводили замену сладких напитков на низкокалорийные и это приводило к умеренному снижению веса (в среднем –1 кг), индекса массы тела и процента жира, но значимого снижения веса при этом добиться не удается, поскольку главное - это физическая активность, пищевые привычки и основной рацион Против мифа раз 2. Сахарозаменители безопасны для всех Здесь есть исключения и нюансы Во-первых, это люди с нарушениями обмена веществ — сахарным диабетом, преддиабетом и ожирением. Хотя заменители часто рекомендуются как безопасные для диабетиков, доказательства их пользы неоднозначны: у части пациентов они могут влиять на чувствительность к инсулину и аппетит. Во-вторых, осторожнее стоит быть людям с сердечно-сосудистыми и метаболическими рисками. Есть данные, что частое употребление некоторых искусственных подсластителей может менять состав кишечной микробиоты и вызывать неблагоприятные метаболические эффекты. Беременным и кормящим женщинам тоже рекомендуется умеренность, поскольку долгосрочные исследования безопасности в этих группах ограничены. Против мифа два 3. Сахарозаменитили можно использовать без ограничений У каждого подсластителя есть своё допустимое суточное потребление (ADI -Acceptable Daily Intake, допустимое суточное потребление), выражаемое в миллиграммах на килограмм массы тела Например, для стевии (стевиол-гликозидов) ориентировочное значение составляет около 4 мг/кг массы тела в сутки В большинстве случаев реальное потребление даже у активных пользователей остаётся ниже этого уровня. Однако при частом употреблении напитков или продуктов с несколькими видами подсластителей можно приблизиться к верхней границе, особенно у людей с небольшим весом и у детей А полиолы (например, сорбит, ксилит, эритрит) имеют физиологические пределы переносимости и при избытке они могут вызывать вздутие, диарею и другие желудочно-кишечные реакции Против мифа три #мифы@olyakrumkach