Спрос на высокопротеиновую продукцию в России в январе—сентябре 2026 года вырос в 1,5–5 раз по сравнению с тем же периодом прошлого года, сообщает «Ъ». По оценкам аналитиков, натуральные продажи творожных десертов с добавленным белком выросли в 2,4 раза год к году. Продажи жидких десертов увеличились почти на 40%, протеиновых коктейлей — в 3,9 раза, а мороженого — в два раза. Участники рынка отмечают, что спрос на товары для здорового образа жизни в рознице вырос на 20% год к году. Эксперты связывают это с тем, что потребители всё чаще воспринимают такую продукцию как часть сбалансированного рациона.